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乾界解读关于乳酸菌与光合菌的误解

关键词:乳酸菌 光合菌 2018/7/24


乳酸菌光合菌都是水产养殖中的常用菌。光合细菌简称PSB,是国内最早用于水产养殖的细菌制剂。光合细菌是一些能利用光能进行不产氧的光合作用的细菌,光合细菌在自身繁殖过程中能利用小分子有机物做碳源、供氢体,利用水环境溶解氮(如铵、硝酸盐、亚硝酸盐等)做氮源合成有机氮化物,因此可消耗水中的小分子有机物、铵、硝酸盐、亚硝酸盐,起净化水质的作用。另外,经常拌乳酸菌必有奇效,形成肠道保护层,阻止病原菌,病毒的侵袭,刺激肠道分泌抗体,提高肠道免疫力,促进胃液分泌,增强消化功能。


 光合菌瓶.png   乳酸菌瓶.png


然而,有不少人认为:乳酸菌会大量产酸,对几乎所有的常见细菌都有抑制作用。在池塘里使用时,乳酸菌使用后一段时间都不能用光合菌,不然光合菌基本无法生长起来。同样的道理,大量使用光合菌的池塘,偶然使用乳酸菌也不会出什么效果,除非你用量加大很多倍。


光合细菌是分解小分子的,因而光合细菌不能利用水环境中的一些大分子有机物(如蛋白质、脂肪、糖),必须先由其它微生物 (如枯草杆菌、芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌、放线菌、硫化菌等)分解成小分子有机物(如氨基酸、低级脂肪酸、小分子糖等)后才能被光合细菌分解利用。而光合细菌又可以将池底的腐败物质如氨氮、胺类等转化为富余的氨基酸,为乳酸菌所利用,从而协同完成对底质的净化工作。因此,在利用光合细菌净化水质时应配合使用其它有益菌,事半功倍。


 光合菌显微.jpg


光合菌改良水体的过程通常是在光合作用下完成。一般情况下光合菌对水体中可见光或光能见度较高的水体表层(30–50cm)水质具有较好改良效果,而对水体中光能见度较底的较深或深水层以及难见光的池底部分,由于光合作用进行困难或难于进行,因此难于产生良好的改良效果。所以,不能仅仅因为这个现象而认为乳酸菌不能和光合菌配合使用。


大部分的致病菌所需要的PH值,往往都是在酸性的环境下的,因此乳酸菌本身并不具有抑菌的作用,只能起到辅助作用。最优质的乳酸菌的pH值在4左右,然而pH值在低于4的情况下,不管是乳酸菌还是其他菌都是不易成活的。


另外,乳酸菌在一定情况下可以抑制光合菌,那就是人为的大量泼洒乳酸菌;其次是池塘碳氮比,如果池塘内没有足够的碳源,如:糖类、碳水化合物;最重要的是乳酸菌的质量。


优质乳酸菌的判断方法


乳酸菌是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的通称。色泽均匀,有愉悦的酸香气味。但是如果仅仅依靠气味来辨别,在乳酸菌产品种类繁多的现在显然是不严谨的,难免会有所偏颇。


1.培养基检测法

将乳酸菌稀释均匀涂抹培养基后培养24小时,即可以出现菌落。菌落越多说明产品中的乳酸菌含菌量多,并且繁能力强,扩培效果好。


乳酸菌菌落.jpg


2.显微镜检测法

  质量好的新鲜乳酸菌,菌种布满镜头含量低乳酸菌。只看到少量菌镜头下为丝状,有明显颤动的是乳酸菌,颤动越好说明其活性越好。


乳酸菌显微1.jpg     乳酸菌显微.jpg


图片来源:网络







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